01 / LAS ESTACIONES
Una copa,
un momento
Cócteles conectados con la estación, sus sabores y su estado de ánimo.
Calendario Líquido
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Líquido
12 meses, 52 historias
servidas en copa
Un cóctel para cada semana, con recetas, técnica e historias que siguen el ritmo de las estaciones.
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371 páginas
Para leer y volver a consultar
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52 historias
A lo largo de todo el año
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Edición en español
Tapa blanda · Formato A5
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ISBN
9782385896577
9782385896577
Una selección del interior
Abre el libro.
Historias, consejos de barra
y sabores de temporada.
Dentro del libro
Para leer, preparar
y disfrutar.
Recórrelo semana a semana o elige una receta por el sabor que te apetezca. Cada mes reúne cuatro o cinco propuestas.
Una copa,
02 / CADA RECETA
Del ingrediente
al maridaje
Descripción, ingredientes, utensilios, preparación, nota de cata y propuestas de maridaje para acompañar cada cóctel.
03 / EL OFICIO
Entender
el porqué
El hielo, el frío y la dilución también cuentan. Técnica y atención al detalle para servir con intención.
El autor
Detrás de la barra.
Mi Alter Edu reúne más de catorce años de experiencia en hostelería y un espacio propio en Cantabria. Aquí comparte su forma de entender la coctelería: técnica, curiosidad y cuidado en el servicio.
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